Nicola Hollburg studierte Gesundheitsmanagement im Bachelor und im Anschluss Arbeitsschutz und betriebliches Gesundheitsmanagement im Master an der FH Zwickau. Währenddessen arbeitete sie bereits als wissenschaftliche Hilfskraft an der Professur Arbeitswissenschaft und Innovationsmanagement.
Seit September 2025 ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Professur tätig. Aktuell ist sie im Projekt Regionales Zukunftszentrum Sachsen (RZS) beschäftigt.